Stanga Dobbiaco

Lo Stanga di Dobbiaco (in lingua tedesca Toblacher Stangenkäse) è un formaggio semiduro di latte vaccino pastorizzato, con crosta, dalla tipica forma parallelepipeda, prodotto in Alto Adige, a Dobbiaco.

E’ un formaggio molto indicato da fare alla piastra come nei rifugi altoatesini.